Доставка воды:+7 (495) 22-55-789

Написать письмо Карта сайта Главная страница
icq-консультант
643-32-46-37
1074 зарегистрированных
пользователей
Ваш город:
На главную
Карта сайта:
г. Москва
15 ноября
Переменная облачность, без осадков
−1
16 ноября
Переменная облачность, небольшой снег
−1
Заказ воды в Москве (495) 22-55-789 Статьи о здоровом питании Расчет нормы потребления воды на семью Прими участие в конкурсе! Вопрос - ответ! ФОРУМ
Рецепты в разделе «Вторые блюда»
Говядина в сливочно-грибном соусе

Говядина в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:
- 300 гр. говядины (филе);
- 10-15 гр. сливочного масла;
- соль, перец, тимьян по вкусу.
для сливочно-грибного соуса:
- 150-200 мл сливок;
- 100-150 гр. лисичек или шампиньонов;
- 50-70 гр. сыра;
- 1 шт. репчатого лука;
- 1 ст. ложка сухого белого вина;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Нарезаем порционные кусочки филе, толщиной 3-4 см. Мясо отбивать не следует. Кусочки мяса немного обработать солью, перцем и тимьяном.

Выкладываем кусочки мяса на предварительно разогретую сковороду со сливочным маслом. На среднем огне обжариваем мясо 3-4 минуты до образования румяной корочки. Помещаем сковородку с бифштексами в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 5 минут, чтобы довести до полной готовности.

Готовим сливочно-грибной соус. Грибы вымыть, высушить и нарезать. Измельчить лук, сыр натереть на терке.

В растительном масле пассируем лук примерно 2 минуты. Туда же добавляем грибы и жарим примерно 4-5 минут. Затем добавляем вино, доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты, пока не испарится алкоголь. Добавляем сыр. После того, как сыр расплавится, добавляем сливки. Готовим 3-4 минуты на слабом огне, постоянно помешивая, пока соус не превратится в однородную массу. Солим, перчим.

Готовые кусочки мяса выкладываем на тарелку. Поливаем соусом. На гарнир можно подать рис, брокколи или отварную цветную капусту.

Какую воду вы пьете? Вода "Серебряная Роса" имеет сбалансированный минеральный состав и рекомендована НИИ им. Сысина РАМН для ежедневного употребления.

09:59, 31.03.2010
По видам
Другие рецепты
Добавить рецепт
Комментарии
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, пройдите регистрацию.