Доставка воды:+7 (495) 22-55-789

Написать письмо Карта сайта Главная страница
icq-консультант
643-32-46-37
1071 зарегистрированных
пользователей
Ваш город:
На главную
Карта сайта:
г. Москва
15 ноября
Переменная облачность, без осадков
−1
16 ноября
Переменная облачность, небольшой снег
−1
Заказ воды в Москве (495) 22-55-789 Статьи о здоровом питании Расчет нормы потребления воды на семью Прими участие в конкурсе! Вопрос - ответ! ФОРУМ
Рецепты в разделе «Вторые блюда»
Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясомИнгредиенты:
- 2 баклажана;
- 1 луковица;
- 1 помидор;
- 300-400 гр. фарша из говядины и свинины;
- 1 долька чеснока;
- соль;
- перец;
- майонез.

Приготовление:
Баклажаны промываем, срезаем плодоножки и разрезаем вдоль на 2 половинки. Из получившихся половинок ножом или ложкой вычищаем мякоть, солим их и оставляем на 30 минут.
Спустя 30 минут сливаем с баклажанов выделившийся сок, перчим и накладываем начинку.

Делаем начинку. Репчатый лук мелко режем и обжариваем на сковороде. Когда лук станет золотистым, добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок и добавляем фарш. Смесь обжариваем до готовности, сдабриваем солью и перцем.

* Можно добавить в мясной фарш и мякоть баклажанов, оставшуюся от половинок. Для этого, сначала обжариваем лук вместе с чесноком и добавляем мякоть баклажанов, порезанную кубиками. Затем добавляем фарш и жарим до готовности. В конце жарки солим и перчим.

Половинки баклажанов выкладываем в форму, смазанную маслом, заполняем углубления жареной смесью, а сверху украшаем кружками помидоров и поливаем майонезом. Запекаем в духовке 20-30 минут. За 5-10 мин до готовности, противень вынимаем, баклажаны посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Подаём блюдо, украсив зеленью.

11:15, 30.12.2009
По видам
Другие рецепты
Добавить рецепт
Комментарии
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, пройдите регистрацию.