Доставка воды:+7 (495) 22-55-789

Написать письмо Карта сайта Главная страница
icq-консультант
643-32-46-37
1109 зарегистрированных
пользователей
Ваш город:
На главную
Карта сайта:
г. Москва
15 ноября
Переменная облачность, без осадков
−1
16 ноября
Переменная облачность, небольшой снег
−1
Заказ воды в Москве (495) 22-55-789 Статьи о здоровом питании Расчет нормы потребления воды на семью Прими участие в конкурсе! Вопрос - ответ! ФОРУМ
Рецепты в разделе «Салаты и закуски»
Роллы с сёмгой

Роллы с сёмгой

Ингредиенты:
- рис для суши (круглозерный);
- сёмга или форель слабой соли;
- мягкий сливочный сыр;
- соус соевый или обычный;
- уксус рисовый;
- имбирь маринованный;
- японский хрен васаби;
- водоросли нори сушеные.

Приготовление:
Стакан риса промываем в воде (примерно 10 раз), пока она не станет прозрачной. Затем заливаем рис водой (1 стакан плюс еще 1/4 стакана на стакан риса) и ставим кастрюлю на слабый огонь. Когда вода закипит, накрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне примерно 12 минут. Во время варки крышку не поднимаем! Рис перемешиваем — он должен стать липким, чтобы роллы хорошо лепились.

Пока рис остывает, смешиваем 3 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара и одну чайную ложку соли. Соль и сахар должны полностью раствориться.

В остывший рис вливаем уксусную смесь и аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой.

Делаем начинку для роллов: рыбу и огурец нарезаем полосками чуть меньше см.

Берём коврик для заворачивания роллов. Лист нори смачиваем в воде (можно обойтись без воды, тогда он пропитается влагой от риса) и раскладываем на коврике матовой стороной вверх. Нижний край нори должен совпадать с краем коврика. На нори выкладываем рис, оставляя одну сторону незаполненной примерно на 1/4 листа. Для удобства руки лучше смочить водой. Стараемся не переборщить с рисом.

Васаби выкладываем полоской, сантиметрах в 2-х от нижнего края. По всей длине листа выкладываем сыр и рыбу.

А теперь самое сложное — сворачиваем правильно ролл. Поднимаем край коврика и начинаем аккуратно заворачивать. Оставленный край нори без риса как бы "заклеивает" ролл. Получившемуся рулету внутри коврика придаем нужную форму: круглую или квадратную.

Достаем рулет из коврика и нарезаем на маленькие рулетики - роллы очень острым ножом. (Нож смачиваем в уксусном растворе, чтобы не прилипал к роллам).

Подаем к роллам соевый соус, васаби и маринованный имбирь.

Какую воду вы пьете? Вода "Серебряная Роса" имеет сбалансированный минеральный состав и рекомендована НИИ им. Сысина РАМН для ежедневного употребления.

11:13, 25.03.2010
По видам
Другие рецепты
Добавить рецепт
Комментарии
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, пройдите регистрацию.